Yozgatlı kültür elçisi Cem Öztürk’ün müzecilik alanındaki örnek başarısı

Otantika Etnografya Müzesi

Yozgatlı folklor sevdalısı Cem Cemil Öztürk, 30 yıl boyunca toplayıp tescil ettirdiği Ege yöresine ait 4 bin parça folklorik ürünü, Aydın’ın Söke ilçesinde 1000 metrekarelik alan üzerine kurduğu “Otantika Etnografya Müzesi”nde sergiliyor.

“Novada Outlet” isimli alışveriş merkezi (AVM) içerisinde bulunan Otantika Etnografya Müzesi’nin, bir AVM içerisinde yer alan tek müze olması ve sergilenen eser sayısı bakımından dünyada bir ilk olduğunu vurgulayan Öztürk, Yozgat Muhabir’e yaptığı açıklamada, müzenin benzerlerini İstanbul ve İzmir’de de açmayı planladığını söyledi.

Akbucaklı Şah İsmail'in altın kasası

Aydın’da yaşadığı için bu çalışmayı Aydın’da gerçekleştirdiğini ifade eden Öztürk, bir vefa borcu olarak, Yozgat’ın ileri gelenlerinden dedesi Şah İsmail’in 1 ton 200 kilogram ağırlığındaki altın kasası ile ninesinin koyun yününden dokunan “at çulu”nu da müzede sergilediğini belirtti. Öztürk, bu tarihî kasanın özelliklerini şöyle sıraladı:

“Tamamen perçinli. Yangına karşı 3 tabaka kum var. Gizli bölmeleri, not masası sürgülü. Marsilya yapımı. Rahmetli halalarımın deyimi ile ‘Öyle ağır ki, 4 öküz çekememiş !..’ ”

Cem Cemil Öztürk’ün doğup büyüdüğü topraklara vefası bununla sınırlı değil elbette. Akbucak köyündeki tarihî konağın, Sivas Kültür ve Tabiat Varlıklarını Koruma Bölge Kurulu Müdürlüğü’nce tescil edilmesine öncülük eden Öztürk, bir mimar grubunun konak üzerinde çalıştığını, yakında restorasyon çalışmalarının başlayacağı müjdesini de verdi.

Yozgat’ın yöresel Testi Kebabı, İsviçre Kültür Bakanlığı Türk Mutfağı yarışmasında birinci oldu

İsviçre Turizm Bakanlığı adına özel bir kuruluş tarafından düzenlenen ülkeler arası yemek yarışmasında, Mehmet Kaya ile eşi Nuriye Kaya’nın hazırladığı Yozgat’ın geleneksel yemeği Testi Kebabı, Türkiye birincisi oldu.

Yarışmadan sonra yayınlanan kitapta, Kaya ailesine ve Testi Kebabı’na geniş yer ayrıldı.

Mufi firması, madımak’ın konservesini üretiyor

Tokat’taki Mufi firması, İç Anadolu bölgesinde Yozgat, Sivas, Amasya, Tokat, Kayseri ve Gümüşhane’de yöresel yemeği yapılan “madımak”ın konservesini üretiyor.

Yozgat’ın sınır komşusu Tokat’ta, Organize Sanayi Bölgesi’nde faaliyet gösteren Mufi Gıda Üretim Sanayi ve Ticaret A.Ş., 1989 yılından bu yana gıda üretimi yapıyor.

Mufi, “organik ürünler” kategorisinde, Yozgat mutfak kültürünün çok bilinen yemeklerinden olan madımak’ın konservesini de üretiyor. Madımak konservesi, 900 gramlık cam kavanozlarda satışa sunuluyor.

Mufi Madımak, yöresel ürünlerin internet üzerinden satıldığı www.yoresel-urunler.com’da da tüketicilerin beğenisine sunulan ürünler arasında yer alıyor.

(Yozgat Muhabir)