Çayıralan’da yenilebilen 36 çeşit yabani bitki var

Madımak

Yozgat’ın kırsal kesimlerinde tabiattan toplanıp yemeği yapılan ya da sebze-meyve gibi çiğ olarak yenebilen pek çok yabani bitki bulunuyor. Bunların en fazla bilinenleri madımak, ebegümeci, yemlik, kekik gibi bitkiler. Çayıralan Kaymakamlığı ise, ilçede yemek için toplanan 36 çeşit bitki tespit ederek isimlerini derlemiş.

Bu bitkiler şöyle sıralanıyor:

Efelik, yemlik, kuşkuş, madımak, kırşavık, ebemgümeci, göbelek, karamık, kuşburnu, alıç, ahlat, kurmut, dağ elması, sivle dikeni, ardıç çayı, ayva yaprağı çayı, ayva kabuğu çayı, kekik, tapan, gıdıman, dedem sakalı, fiğ, engil, çörten, sirken, ısırgan otu, sarı öküz yemliği, kangal, kenger, deve dikeni, sütleğen, pelit, kavak mantarı, çayır mantarı, öküz gözü, kuzu kulağı.

(Yozgat Muhabir)